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Maison Planchot

Un goût de Vendée

Depuis 1929, cette entreprise vendéenne incarne un savoir-faire artisanal depuis 5 générations.

Installée dans le Haut-Bocage vendéen, la Maison Planchot perpétue des recettes authentiques et précieusement gardées.

Leurs brioches tressées à la main, leur gâche moelleuse, leur galette ou encore leurs chocolats d’artisan font le bonheur des petits et grands gourmands, chaque année.

🏅 Leurs produits sont primés, portés par le titre de Meilleur Ouvrier de France 👉 Des produits emblématiques de la Vendée, respectueux du cahier des charges Label Rouge.

Mareyage Hennequin

La mer, le goût, la transmission

À l’origine, une famille de marins-pêcheurs de l’île d’Yeu. Aujourd’hui, une poissonnerie, une conserverie et un atelier de mareyage qui perpétuent un savoir-faire artisanal et une passion pour les produits de la mer. Depuis toujours, l’engagement est le même : fraîcheur, qualité, respect de la mer.

Leurs rillettes, terrines et préparations marines sont cuisinées artisanalement sur l’île, dans le respect de la ressource et des saveurs authentiques.

👉 Rillettes & tartinables pour l’apéro.

👉 Soupe et velouté pour les soirs d’été.

Chaque pot, chaque bocal, c’est un petit bout d’océan qu’on ramène à la maison

Biau’Céan

L’authenticité bio, entre nature et tradition

À deux pas de l’océan, entre haies bocagères et chemins de traverse, Bernard et Claudie cultivent en bio les fruits de leur production ou issus de cueillettes sauvages. Leurs confitures, sirops et vinaigres naissent d’un travail patient, respectueux du vivant et des saisons.

Ici, pas de demi-mesure : jusqu’à 75 % de fruits dans chaque pot, soit trois kilos de fruits pour un kilo de sucre.

Résultat : une confiture fondante, peu sucrée, où le goût explose en bouche. Fruits rouges sauvages, citron intense, oignons caramélisés… chaque recette est une ode à la générosité du terroir et à 30 ans de savoir-faire artisanal.

Chez Biau’Céan, la nature n’est pas une tendance : c’est une manière de vivre. Un concentré de Vendée à tartiner sans modération.

Grain d’épi

Des pâtes artisanales, du champ à l’assiette

Grain d’épi, c’est l’histoire de deux jeunes agriculteurs passionnés qui défendent une agriculture à taille humaine et respectueuse de la terre.

Autour de la baie de l’Aiguillon, ils cultivent leur propre blé dur, soigneusement sélectionné, pour créer des pâtes artisanales d’exception.

Ici, aucune sous-traitance, aucun détour : chaque étape se fait localement, dans le respect des sols, des cycles naturels et de la biodiversité.

Le résultat : des pâtes au goût authentique, à la texture ferme et fondante, qui tiennent parfaitement à la cuisson et subliment aussi bien les recettes du quotidien que les plats les plus raffinés.

Olé Bon

Les douceurs du Marais, entre tradition et créativité

Au coeur du Marais Poitevin, certains savoir-faire ne se laissent pas oublier. Olé Bon, c’est l’héritière de la mythique Biscuiterie de Coulon, reprise avec passion par la famille Robin au Mazeau. Dans leur atelier, Rémi, pâtissier, biscuitier et confiseur de métier, perpétue et réinvente les recettes d’hier et d’aujourd’hui.

Ici, tout est artisanal, du pétrissage à la cuisson, avec des ingrédients locaux et de qualité, sans conservateur. On y croque des croquants à l’angélique, on se laisse tenter par des sablés dorés, des galettes fourrées au caramel beurre salé, des cookies fondants ou encore des muffins et des confiseries variées. 

Résultat : une gamme généreuse, savoureuse, aux accents vendéens et maraîchins.

Leur nom – Olé Bon – qui, comme Té Gadon ou Biscuits de la Venise Verte, rend hommage au patois local.

Les Ruches de la Vie

Le goût du miel, la passion des abeilles

Derrière Les Ruches de la Vie, il y a Nicolas Doucet, apiculteur passionné qui veille sur plus de 350 ruches installées entre marais et forêts vendéennes. Ici, on respecte le rythme des saisons, la flore locale et l’abeille elle-même.

Miel de printemps crémeux, miel d’acacia tout en douceur, miel de forêt aux notes de châtaignier, miel d’été doré par le tournesol et la luzerne… chaque pot reflète un paysage et une saison.

Si nous avons choisi Nicolas, c’est pour son engagement : produire localement, sans compromis sur la qualité, et avec un vrai rôle dans la pollinisation des cultures alentours

Sel de l’Île d’Olonne

L’or blanc des marais salants

Au pied du village de l’Île d’Olonne, Julien Lardeux et Yohan-Paul Eveno cultivent l’âme de la Vendée et le respect des traditions.

Dans leurs marais salants, 80 aires réparties sur trois sites, ils perpétuent les gestes précis et ancestraux des sauniers, inchangés depuis des siècles.

Du sel gris authentique à la fleur de sel délicate, en passant par des mélanges aromatisés pleins de caractère, chaque grain raconte le vent, le soleil et la mer.

Des produits naturels, bons pour la santé, qui relèvent aussi bien les plats de tous les jours que les créations de chef.